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La gestione della vitellaia, con le problematiche connesse alle temperature invernali, al centro di un incontro formativo organizzato da Plantamura Alimenti Zootecnici lo scorso 24 gennaio ad Oppido Lucano (PZ). A confrontarsi con gli allevatori della zona la dott. Mariagrazia Belotti, medico veterinario specializzato proprio nella gestione dei vitelli e con una lunga esperienza, nonostante la giovane età, nell’affrontare le principali cause di problemi degli allevatori in questa delicata fase.

A prescindere dalle latitudini, come ha sottolineato la Belotti durante la serata, le problematiche degli allevatori sono abbastanza comuni, per questo, centrale e determinante il ruolo che giocano, nella conduzione della fase di crescita dei vitelli, le interazioni tra allevatori, fornitori – in particolare di alimenti - e figure professionali dedicate agli aspetti sanitari e nutrizionali degli animali.

Così, Plantamura lavora a creare la sinergia con allevatori e tecnici per valorizzare il comparto zootecnico, condividere esperienze e know-how lavorando sempre più a soluzioni alimentari personalizzate, anche per la delicata gestione della vitellaia.

Non una riflessione accademica ma uno spaccato delle condizioni in cui gli allevatori che decidono di dedicarsi alla podolica sono costretti ad operare, senza abbandonarsi allo sconforto ma provando ad immaginare un percorso per rivalutare la razza e promuoverla a livello internazionale con il giusto valore. E’ questo, in estrema sintesi, il nocciolo della questiona attorno alla quale, l’ARA Calabria, ha inteso organizzare la tre giorni , tenutasi dal 15 al 17 settembre scorso, a Camigliatello Silano incentrata sul mondo della podolica e sulle razze autoctone di questa porzione di Calabria.

Il tema all’interno di Agrisila – così si chiama la manifestazione - , è quello della podolica, un tema comune a tutte le regioni del Mezzogiorno d’Italia in cui questa razza viene allevata: grandi potenzialità della tipologia di allevamento, poca valorizzazione della carne e dei derivati del latte. Un problema di redditività concreto per gli allevatori che, tuttavia, non mollano e pensano ad un marchio IGP per la podolica dell’area tra Campania, Calabria, Basilicata, Puglia e Molise, proprio per valorizzare il lavoro delle tante aziende zootecniche che insistono su questi territori.

Grosse potenzialità, dunque, per il podolico ma anche, o forse soprattutto, forte necesità di fare quadrato attorno alla filiera con una sorta di puzzle che deve ricomporsi per restituire finalmente un quadro d’insieme che permetta di conservare la tradizione di questo tipo di allevamenti e, dall’altro lato, restituire alle imprese zootecniche il respiro imprenditoriale di cui necessitano.

Il benessere degli animali a partire dalla stalla e dall’alimentazione: è questo l’oggetto del convegno tenutosi il 25 luglio scorso a Montalto Uffugo in provincia di Cosenza. Alla platea composta da tecnici del settore, allevatori e veterinari il dott. Mauro Marmiroli , veterinario a sua volta in provincia di Parma ed esperto buiatra, ha presentato dei casi di scuola di miglioramento delle condizioni ambientali in stalla.

Tra gli elementi essenziali per il miglioramento delle condizioni degli animali e, quindi, della redditività di una azienda zootecnica, l’alimentazione. La base è costituita dai foraggi prodotti in azienda le cui caratteristiche variano da zona a zona con apporti nutrizionali differenti per gli animali. La centralità dei foraggicoltura è il punto di partenza nell’alimentazione ma non è da trascurare la giusta integrazione di mangimi.

Un momento di confronto utile tra i vari attori che operano nella conduzione di un allevamento in un processo di scambio e collaborazione che è fondamentale per la crescita del settore ed il miglioramento del lavoro in allevamento.